Regionale Genüsse im Gasthof Victoria
Frisch, regional, köstlich – unsere Speisekarte
Der Gasthof Victoria in Winnemark bietet eine vielfältige Speisekarte mit regionalen Spezialitäten.
Zu den Vorspeisen zählen Suppen wie Kartoffelcremesuppe mit Kochwurstscheiben und Büsumer Krabbensuppe mit Nordseekrabben. Hauptgerichte umfassen den Victoriatopf mit Schweineschnitzeln, Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise, das Holtseer Käse Schnitzel mit gedünsteten Zwiebeln und Kirschtomaten, überbacken mit Holtseer Tilsiter, sowie Rumpsteak vom Husumer Rind in Rahmsauce mit grünem Pfeffer.
Fischliebhaber können den Pannfisch mit Bratkartoffeln und Dijon-Senfsauce oder das Lachsfilet auf Meerrettichrahmkohl genießen. Vegetarische Optionen wie Tortelli und Ravioli in Tomatengemüsesauce mit Kirschtomaten und Parmesan sind ebenfalls erhältlich.
Speisekarte
| Suppen | |
|---|---|
|
Tagessuppe
Fragen sie gleich nach was wir diese Woche vorbereitet haben
|
8,90 € |
|
Tomatensuppe
aus sonnengereiften Tomaten mit ihrer Einlage A,G,I
|
8,90 € |
|
Büsumer Krabbensuppe
mit Nordseekrabben A,B,D,G,2,12
|
12,90 € |
| Salate | |
|
"Kleiner Beilagensalat"
verschiedene Blattsalate, mit Gemüse der Saison, mit einem feinem Dressing C,G,J
|
4,50 € |
|
"Salatteller"
verschiedene Blattsalate mit Gemüse der Saison mit feinem Dressing C,G,J
|
8,50 € |
|
"Gurkensalat mit Dill"
|
5,50 € |
| Hauptgerichte | |
|
"Victoriatopf"
Schnitzel aus dem Schweinerücken auf frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln buntem Gartengemüse und Sauce Hollandaise A,C,G,I,1,3
|
21,50 € |
|
Holtseer Käse Schnitzel
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit gedünsteten Zwiebeln und Kirschtomaten belegt und mit Holtseer Tilsiter überbacken, frische Pommes Frites A,C,G
|
21,50 € |
|
Schnitzel „Holsteiner Art“
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit 2 Spiegeleiern und einer Salatbeilage frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln A,C,G,J,1,3
|
22,50 € |
|
Cordon Bleu "Victoria"
gefüllt mit Käse, Kochschinken und einer Zwiebelcreme mit buntem Gartengemüse, Kartoffelkroketten, Sauce Hollandaise A,C,G,I
|
22,90 € |
|
Putenbrust, gebraten
mit buntem Gartengemüse, Kartoffelkroketten, Sauce Hollandaise A,C,G,I
|
21,50 € |
|
Börsentopf
ein kleines Steak vom Husumer Rind, Schweinerückensteak und ein Putensteak, auf frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, buntem Gartengemüse Sauce Hollandaise, mit einem gebratenen Spiegelei C,G,I,1,3
|
28,50 € |
|
Saftig und marmoriertes Rumpsteak vom Husumer Rind
mit einer feiner Pfefferrahmsauce auf Speckbohnen, mit frischen Pommes Frites C,G,I,1,3
|
32,90 € |
|
Frische Rinderleber vom Husumer Rind
mit geschmorten Zwiebelringen und in Butter gebratenen Apfelscheiben an einem Kartoffelschnee A,G
|
19,90 € |
|
Königsberger Klopse
auf Rote Bete Risotto, Kapernsauce A,C,G,I,J
|
21,50 € |
|
geschmorte Rinderroulade
mit Rahmsauce Petersilienkartoffeln, Rotkohl A,G,J,1,3
|
24,50 € |
|
Hausgemachte Wildfrikadellen
auf Dithmarscher Rahmschmorkohl Petersilienkartoffeln, Wildjus A,C,G,I,J,1,3,8
|
22,90 € |
| Fischgerichte | |
|
Seemanns Labskaus
nach Rezept des Hauses gekocht, aus Kartoffeln und gepökelter Rinderbrust, Rollmops, 2 Spiegeleier, Rote Bete, Gewürzgurke D,J,3,4
|
22,50 € |
|
Frische Heringe, gebraten
Schleiheringe in Roggenmehl , mehliert und gebraten frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Salatbeilage A,G,1,3
|
17,50 € |
|
Bratheringe in Sauer
Schleiheringe gebraten und in Essigsud eingelegt frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln A,G,J,1, Salatbeilage
|
17,50 € |
|
Matjesfilet „Hausfrauen Art“
Matjesfilet nach Nordischer Art frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Hausfrauensauce C,D,G,J,1,3,4,8,12
|
19,50 € |
|
Heringsteller
frisch gebratener Hering, Matjesfilet, Brathering in Sauer frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Salatbeilage, Hausfrauensauce A,C,D,G,J,1,3,4,8,12
|
20,50 € |
|
Backfisch
Seelachsfilet im Bierteig gebacken auf frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln hausgemachte Remoulade, kleine Salatbeilage A,G,J,1,3
|
22,50 € |
|
Pannfisch
Fischfilet in Roggenmehl gewendet und gebraten auf frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und einer Dijon-Senfsauce, kleine Salatbeilage A,G,J,1,3
|
20,50 € |
|
Kabeljaufilet
auf der Haut gebraten, auf Rote Bete Risotto und Kapernsauce
|
25,50 € |
|
Lachsfilet, gebraten
auf hausgemachten Bandnudeln, Riesling Sahne Sauce mit Kirschtomaten und Zucchini G,L
|
28,50 € |
|
Fischteller "Victoria"
verschiedene Fischfilet in Roggenmehl gewendet und gebraten, an einer Gemüsesenfsauce und frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln A,G,I,J,1,3
|
28,50 € |
|
Frischer Ostseebutt
Scholle in Speck gebraten frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln kleine Salatbeilage A,1,3
|
24,00 € |
| Sonstiges | |
|
Böklunder Currywurst
frische Pommes Frites I,1,3,8,
|
10,90 € |
|
Hausgemachtes Sauerfleisch
Schweinenacken gepökelt und in Gelee gekocht mit frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 1,3
|
17,50 € |
| Vegetarisch | |
|
Tortelli und Ravioli
vegetarisch gefüllte Pasta in einer Tomatengemüsesauce mit Kirschtomaten, Basilikum und Parmesan geschwenkt A,C,G,H,1
|
17,90 € |
|
Tranchen von grünem Spargel
mit Bandnudeln und Tomaten in einer Weißweinrahmsauce A,C,G,L
|
23,50 € |
|
Großer Salatteller
verschiedene Gemüse der Saison auf knackigen Blattsalaten, mit hausgemachtem Dressing C,G,J und Baguette
mit gebratener Hähnchenbrust
mit gebratenem Lachsfilet A,D
mit gebratenen Riesengarnelen B
|
16,50 €
21,50 €
24,50 €
22,50 €
|
| Kinderteller | |
|
Portion Pommes mit Ketchup und Majo
|
4,50 € |
|
2 Pfannkuchen mit Apfelmus
|
7,50 € |
|
2 Spiegeleier mit Bratkartoffeln
|
7,50 € |
|
Hähnchencrossies mit Pommes
|
9,00 € |
|
Kleines Schnitzel von Schwein oder Pute
mit Pommes und Gemüse
|
10,50 € |
|
Gebratenes Fischfilet
mit Bratkartoffeln und Salat
|
10,50 € |
Stand vom 03.07.2026 Irrtümber vorbehalten
Speisekarte
| Suppen | |
|---|---|
|
Tagessuppe
Fragen sie gleich nach was wir diese Woche vorbereitet haben
|
8,90 € |
|
Tomatensuppe
aus sonnengereiften Tomaten mit ihrer Einlage A,G,I
|
8,90 € |
|
Büsumer Krabbensuppe
mit Nordseekrabben A,B,D,G,2,12
|
12,90 € |
| Salate | |
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"Kleiner Beilagensalat"
verschiedene Blattsalate, mit Gemüse der Saison, mit einem feinem Dressing C,G,J
|
4,50 € |
|
"Salatteller"
verschiedene Blattsalate mit Gemüse der Saison mit feinem Dressing C,G,J
|
8,50 € |
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"Gurkensalat mit Dill"
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5,50 € |
| Hauptgerichte | |
|
"Victoriatopf"
Schnitzel aus dem Schweinerücken auf frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln buntem Gartengemüse und Sauce Hollandaise A,C,G,I,1,3
|
21,50 € |
|
Holtseer Käse Schnitzel
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit gedünsteten Zwiebeln und Kirschtomaten belegt und mit Holtseer Tilsiter überbacken, frische Pommes Frites A,C,G
|
21,50 € |
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Schnitzel „Holsteiner Art“
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit 2 Spiegeleiern und einer Salatbeilage frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln A,C,G,J,1,3
|
22,50 € |
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Cordon Bleu "Victoria"
gefüllt mit Käse, Kochschinken und einer Zwiebelcreme mit buntem Gartengemüse, Kartoffelkroketten, Sauce Hollandaise A,C,G,I
|
22,90 € |
|
Putenbrust, gebraten
mit buntem Gartengemüse, Kartoffelkroketten, Sauce Hollandaise A,C,G,I
|
21,50 € |
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Börsentopf
ein kleines Steak vom Husumer Rind, Schweinerückensteak und ein Putensteak, auf frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, buntem Gartengemüse Sauce Hollandaise, mit einem gebratenen Spiegelei C,G,I,1,3
|
28,50 € |
|
Saftig und marmoriertes Rumpsteak vom Husumer Rind
mit einer feiner Pfefferrahmsauce auf Speckbohnen, mit frischen Pommes Frites C,G,I,1,3
|
32,90 € |
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Frische Rinderleber vom Husumer Rind
mit geschmorten Zwiebelringen und in Butter gebratenen Apfelscheiben an einem Kartoffelschnee A,G
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19,90 € |
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Königsberger Klopse
auf Rote Bete Risotto, Kapernsauce A,C,G,I,J
|
21,50 € |
|
geschmorte Rinderroulade
mit Rahmsauce Petersilienkartoffeln, Rotkohl A,G,J,1,3
|
24,50 € |
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Hausgemachte Wildfrikadellen
auf Dithmarscher Rahmschmorkohl Petersilienkartoffeln, Wildjus A,C,G,I,J,1,3,8
|
22,90 € |
| Fischgerichte | |
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Seemanns Labskaus
nach Rezept des Hauses gekocht, aus Kartoffeln und gepökelter Rinderbrust, Rollmops, 2 Spiegeleier, Rote Bete, Gewürzgurke D,J,3,4
|
22,50 € |
|
Frische Heringe, gebraten
Schleiheringe in Roggenmehl , mehliert und gebraten frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Salatbeilage A,G,1,3
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17,50 € |
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Bratheringe in Sauer
Schleiheringe gebraten und in Essigsud eingelegt frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln A,G,J,1, Salatbeilage
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17,50 € |
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Matjesfilet „Hausfrauen Art“
Matjesfilet nach Nordischer Art frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Hausfrauensauce C,D,G,J,1,3,4,8,12
|
19,50 € |
|
Heringsteller
frisch gebratener Hering, Matjesfilet, Brathering in Sauer frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Salatbeilage, Hausfrauensauce A,C,D,G,J,1,3,4,8,12
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20,50 € |
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Backfisch
Seelachsfilet im Bierteig gebacken auf frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln hausgemachte Remoulade, kleine Salatbeilage A,G,J,1,3
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22,50 € |
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Pannfisch
Fischfilet in Roggenmehl gewendet und gebraten auf frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und einer Dijon-Senfsauce, kleine Salatbeilage A,G,J,1,3
|
20,50 € |
|
Kabeljaufilet
auf der Haut gebraten, auf Rote Bete Risotto und Kapernsauce
|
25,50 € |
|
Lachsfilet, gebraten
auf hausgemachten Bandnudeln, Riesling Sahne Sauce mit Kirschtomaten und Zucchini G,L
|
28,50 € |
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Fischteller "Victoria"
verschiedene Fischfilet in Roggenmehl gewendet und gebraten, an einer Gemüsesenfsauce und frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln A,G,I,J,1,3
|
28,50 € |
|
Frischer Ostseebutt
Scholle in Speck gebraten frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln kleine Salatbeilage A,1,3
|
24,00 € |
| Sonstiges | |
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Böklunder Currywurst
frische Pommes Frites I,1,3,8,
|
10,90 € |
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Hausgemachtes Sauerfleisch
Schweinenacken gepökelt und in Gelee gekocht mit frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 1,3
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17,50 € |
| Vegetarisch | |
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Tortelli und Ravioli
vegetarisch gefüllte Pasta in einer Tomatengemüsesauce mit Kirschtomaten, Basilikum und Parmesan geschwenkt A,C,G,H,1
|
17,90 € |
|
Tranchen von grünem Spargel
mit Bandnudeln und Tomaten in einer Weißweinrahmsauce A,C,G,L
|
23,50 € |
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Großer Salatteller
verschiedene Gemüse der Saison auf knackigen Blattsalaten, mit hausgemachtem Dressing C,G,J und Baguette
mit gebratener Hähnchenbrust
mit gebratenem Lachsfilet A,D
mit gebratenen Riesengarnelen B
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16,50 €
21,50 €
24,50 €
22,50 €
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| Kinderteller | |
|
Portion Pommes mit Ketchup und Majo
|
4,50 € |
|
2 Pfannkuchen mit Apfelmus
|
7,50 € |
|
2 Spiegeleier mit Bratkartoffeln
|
7,50 € |
|
Hähnchencrossies mit Pommes
|
9,00 € |
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Kleines Schnitzel von Schwein oder Pute
mit Pommes und Gemüse
|
10,50 € |
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Gebratenes Fischfilet
mit Bratkartoffeln und Salat
|
10,50 € |
Stand vom 03.07.2026 Irrtümber vorbehalten
| Inhaltsstoffe | |
|---|---|
| A | Gluten |
| B | Krebstiere |
| C | Eier |
| D | Fisch |
| G | Milch |
| H | Schalenfrüchte |
| I | Sellerie |
| J | Senf |
| L | Schwefeldioxid und Sulfite |
| 1 | mit Konservierungsstoff |
| 2 | mit Farbstoff |
| 3 | mit Antioxidationsmittel |
| 4 | mit Süssungsmittel Saccharin |
| 8 | mit Phosphat |
| 12 | mit Geschmacksverstärker |
| Inhaltsstoffe | |
|---|---|
| A | Gluten |
| B | Krebstiere |
| C | Eier |
| D | Fisch |
| G | Milch |
| H | Schalenfrüchte |
| I | Sellerie |
| J | Senf |
| L | Schwefeldioxid und Sulfite |
| 1 | mit Konservierungsstoff |
| 2 | mit Farbstoff |
| 3 | mit Antioxidationsmittel |
| 4 | mit Süssungsmittel Saccharin |
| 8 | mit Phosphat |
| 12 | mit Geschmacksverstärker |