Weihnachtsbuffet

Suppe

 

geschmorte Keule vom Schwansener Wild

Wildgulasch mit Waldpilzen

Halbe Ente

Wildfrikadellen

Steaks, Schweinefilet

Putenschnitzel,

Rinderschmorbraten

Backfisch mit Remoulade

Ostseelachs auf Rahmkohl

Rotkohl, Rosenkohl, Rahmkohl

Brokkoli, Blumenkohl, Gartengemüse

frische Champignon

Petersilienkartoffeln, Kroketten

Kartoffelgratin, Spätzle

Semmelknödel, Kartoffelklöße

Waldpilzrahmsauce

Entensauce, Bratensauce

Sauce Hollandaise

Gemüsefrikadelle, gebackener Feta

Kräuterkartoffeln, Ratatouille

vegetarische Pasta, Gnocchi

Bunte Salatauswahl

Apfel Senf Dressing

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Bunte Eisauswahl

Pana Cotta

Creme Brulee

Birne Helene, Himbeercreme

Zimtpflaumen, heiße Punschkirschen