Regionale Genüsse im Gasthof Victoria
Frisch, regional, köstlich – unsere Speisekarte
Der Gasthof Victoria in Winnemark bietet eine vielfältige Speisekarte mit regionalen Spezialitäten.
Zu den Vorspeisen zählen Suppen wie Kartoffelcremesuppe mit Kochwurstscheiben und Büsumer Krabbensuppe mit Nordseekrabben. Hauptgerichte umfassen den Victoriatopf mit Schweineschnitzeln, Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise, das Holtseer Käse Schnitzel mit gedünsteten Zwiebeln und Kirschtomaten, überbacken mit Holtseer Tilsiter, sowie Rumpsteak vom Husumer Rind in Rahmsauce mit grünem Pfeffer.
Fischliebhaber können den Pannfisch mit Bratkartoffeln und Dijon-Senfsauce oder das Lachsfilet auf Meerrettichrahmkohl genießen. Vegetarische Optionen wie Tortelli und Ravioli in Tomatengemüsesauce mit Kirschtomaten und Parmesan sind ebenfalls erhältlich.
SPEISEKARTE
| Suppen | |
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Kartoffelcremesuppe
mit Kochwurstscheiben
A, G, I, 1, 3, 8
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8,90 € |
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Kürbiscremesuppe
geröstete Kürbiskerne, Kürbiskernöl
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9,50 € |
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Büsumer Krabbensuppe
mit Nordseekrabben
A, B, D, G, 2, 12
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13,90 € |
| Hauptgerichte | |
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Victoriatopf
3 kleine Schnitzel vom Schweinerücken auf frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, buntem Gartengemüse und Sauce Hollandaise
A, C, G, I, 1, 3
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22,90 € |
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Holtseer Käse Schnitzel
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit gedünsteten Zwiebeln und Kirschtomaten belegt und mit Holtseer Tilsiter überbacken, frische Pommes Frites
A, C, G
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22,90 € |
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Cordon Bleu 'Victoria'
gefüllt mit Käse, Kochschinken und einer Zwiebelcreme, mit buntem Gartengemüse, Kartoffelkroketten, Sauce Hollandaise
A, C, G, I
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23,90 € |
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Putenbrust, gebraten
mit buntem Gartengemüse, Kartoffelkroketten, Sauce Hollandaise
A, C, G, I
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22,90 € |
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Börsentopf
ein kleines Steak vom Husumer Rind, Schweinerückensteak und ein Putensteak, auf frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, buntem Gartengemüse, Sauce Hollandaise, mit einem gebratenen Spiegelei
C, G, I, 1, 3
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31,90 € |
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Rumpsteak vom Husumer Rind
in einer feinen Rahmsauce mit grünem Pfeffer, frische Pommes Frites und einer kleinen Salatbeilage
C, G, I, 1, 3
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34,90 € |
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Rumpsteak vom Husumer Rind
auf Schmorzwiebeln und frischen Champignon, frische Pommes Frites
G, 1, 3
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34,90 € |
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Frische Rinderleber vom Husumer Rind
mit geschmorten Zwiebelringen und in Butter gebratenen Apfelscheiben an einem Kartoffelschnee
A, G
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21,90 € |
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Geschmorte Rinderroulade
mit Rahmsauce, Kartoffeln, Rotkohl
A, G, J, 1, 3
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23,90 € |
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Holsteiner Grünkohl
Grünkohl in Schmalz geschmort, Kasseler Nacken, Kochwurst, geräucherte Schweinebacke, frische Bratkartoffeln
J, 1, 3, 8
+ süße Kartoffeln 2,50 €
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26,90 € |
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Hausgemachte Wildfrikadellen
auf Dithmarscher Rahmschmorkohl, Petersilienkartoffeln, Wildjus
A, C, G, I, J, 1, 3, 8
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23,90 € |
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Wildbraten
Braten aus der Keule vom Schwansener Wild, geschmorter Apfelrotkohl, Waldpilzrahmsauce, Semmelknödel
A, C, G, J
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31,90 € |
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Wildgulasch vom Schwansener Wild
Spätzle, geschmorter Apfelrotkohl, Rotweinbirne
A, G, I, L
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27,90 € |
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Halbe Ente
knusprig gebratene halbe Ente, geschmorter Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten, Entenrahmsauce
A, G, J, 1, 3
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31,90 € |
| Fischgerichte | |
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Pannfisch
Fischfilet in Roggenmehl gewendet und gebraten, auf frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und einer Dijon-Senfsauce, kleine Salatbeilage
A, G, J, 1, 3
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22,90 € |
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Fischteller 'Victoria'
verschiedene Fischfilets in Roggenmehl gewendet, gebraten, an einer Gemüsesenfsauce und frischen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
A, G, I, J, 1, 3
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31,90 € |
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Lachsfilet, gebraten
auf Dithmarscher Meerrettichrahmkohl mit Rote Bete und Petersilienkartoffeln
A, G
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31,90 € |
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Frische Heringe, gebraten
Schleiheringe in Roggenmehl mehliert und gebraten, frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Salatbeilage
A, G, 1, 3
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19,90 € |
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Bratheringe in Sauer
Schleiheringe gebraten und in Essigsud eingelegt, frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Salatbeilage
A, G, J, 1
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19,90 € |
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Matjesfilet "Hausfrauen Art"
Matjesfilet nach Nordischer Art, frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Hausfrauensauce
C, D, G, J, 1, 3, 4, 8, 12
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20,50 € |
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Heringsteller
frisch gebratener Hering, Matjesfilet, Brathering in Sauer, frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Salatbeilage, Hausfrauensauce
A, C, D, G, J, 1, 3, 4, 8, 12
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21,90 € |
| Vegetarisch | |
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Tortelli und Ravioli
vegetarisch gefüllte Pasta in einer Tomatengemüsesauce mit Kirschtomaten, Basilikum und Parmesan geschwenkt
A, C, G, H, 1
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19,90 € |
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Kartoffelgnocchi
mit Kürbis, Lauchzwiebeln, Tomaten, rote Zwiebeln, Parmesan
A, H
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20,90 € |
| Kinderteller | |
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Portion Pommes mit Ketchup und Majo
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5,50 € |
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Hähnchencrossies mit Pommes
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9,50 € |
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Kleines Schnitzel von Schwein oder Pute
mit Pommes und Gemüse
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11,00 € |
Stand vom 15.01.2025 Irrtümer vorbehalten
| Inhaltsstoffe | |
|---|---|
| A | Gluten |
| B | Krebstiere |
| C | Eier |
| D | Fisch |
| G | Milch |
| H | Schalenfrüchte |
| I | Sellerie |
| J | Senf |
| L | Schwefeldioxid und Sulfite |
| 1 | mit Konservierungsstoff |
| 2 | mit Farbstoff |
| 3 | mit Antioxidationsmittel |
| 4 | mit Süssungsmittel Saccharin |
| 8 | mit Phosphat |
| 12 | mit Geschmacksverstärker |